仙剑奇侠传手游剁椒鱼头配方?(仙剑奇侠传买鱼)

仙剑奇侠传手游中的剁椒鱼头配方是一种独特的川菜，下面是一份普通的剁椒鱼头配方：

材料：

- 鲜活鱼头

- 剁椒

- 姜蒜

- 青红椒

- 料酒

- 盐

- 酱油

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 淀粉

- 食用油

步骤：

1. 准备工作：将鱼头清洗干净，切片备用。将姜蒜切末，青红椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后下姜蒜末炒香。

3. 加入剁椒和青红椒丝，继续翻炒至香味散发。

4. 将鱼头片放入锅中，煎至两面金黄。

5. 倒入适量的料酒，烧开后加入足够的水，盖上锅盖煮熟。

6. 煮熟后，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精，再加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这是一份基本的剁椒鱼头配方，你可以根据个人口味调整材料的用量。希望对你有帮助！

1. 鱼的加工:取活鱼用刀拍鱼头,使活鱼晕迷,去鳞去鳃,开背去内脏(去黑膜去牙齿)按照取鱼头的方法,背部肉三指,腹部到腹鳍斜刀切

2. 鱼的腌制:处理干净的鱼头用料酒10克、醋5克、盐6克腌制十分钟

3. 调味:取红剁椒、姜切米、蒜